Olio Benza
L’Olio Benza è prodotto da un’antica famiglia di frantoiani che svolge la propria attività a Dolcedo (Riviera Ligure di Ponente) fin dal XVII secolo.
Oggi l’azienda di famiglia è condotta da Giovanni (Gigi) Benza che con sua grande capacità è riuscito a trovare il giusto equilibrio tra l’antica tradizione contadina e la moderna innovazione tecnologica.
Nel 1853 gli antenati della famiglia Benza possedevano un frantoio ad acqua nel borgo di Lecchiore. Mezzo secolo dopo, un bisnonno acquistò il Vecchio “Gumbu” di Dolcedo, il più grande e prestigioso frantoio della Val Prino.
Oggi gli amici, i clienti, i visitatori vengono accolti nei locali del nuovo frantoio, realizzato alla fine del secolo scorso, osservando i criteri migliori per ottenere il meglio in sicurezza, igiene e tecnologia.
Le nuove tecniche di frangitura delle olive derivanti dall’aggiornamento delle attrezzature, hanno trasformato molti aspetti del lavoro, ma una cosa è rimasta immutata: il desiderio di ottenere una qualità sempre migliore.
